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Qui suis-je ?

 

©AndranedeBarry--13Passionnée de cuisine, j’ai réalisé un tournant dans ma vie professionnelle en faisant de ma passion mon métier. En 2014, j’ai donc repris une formation (CAP cuisine) et fait mes premiers pas de cuisinière professionnelle au sein d’un restaurant étoilé à Paris – Les climats sous l’égide du chef Julien Boscus

Spécialiste de l’alimentation au sein du Ministère de l’Agriculture durant plusieurs années, j’ai muri mon projet au contact de grands chefs de cuisine, d’agriculteurs, de pêcheurs, d’acteurs de notre alimentation qui militent au quotidien pour la rendre plus durable et plus équitable. J’ai ainsi baigné dans un  univers où chacun participe à rendre notre alimentation plus saine.

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Je crois en une alimentation durable qui préserve notre environnement mais surtout qui respecte celui ou celle qui l’a produite. Car derrière nos repas, des femmes et des hommes travaillent quotidiennement pour rendre des matières premières de qualité, toujours plus accessibles. Du bio ? Pourquoi pas ! Des produits de saison ? Nécessairement ! Cultivés localement ? C’est encore mieux.

Avec «C’est vous qui m’invitez», je souhaite mettre ma passion au service des particuliers, partager et transmettre une cuisine qui valorise des produits cultivés en France, issus d’une agriculture raisonnée.

Pour plus d’informations, n’hésitez pas à me contacter cyrielle@cvqmi.com

Crédit photos : Andrane de Barry
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